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新玉米秋收上市:新玉米使用的四大危害分析與五大解決應對方案
發(fā)布日期:2024-05-15  來(lái)源:和農牧業(yè)集團  發(fā)布:admin

玉米在飼料中使用比例占到百分之五六十以上,是名副其實(shí)的飼料之王。玉米質(zhì)量好壞直接決定著(zhù)飼料品質(zhì)的好壞。隨著(zhù)新玉米的上市,在飼料中的應用比例逐漸提高。但新玉米在開(kāi)始使用的一段時(shí)間飼料企業(yè)常常碰到一些問(wèn)題:表現在豬上引起大面積乳仔豬拉稀、部分大豬出現消化不良和淺黃色飼料樣糞便的情況;在蛋、種禽上使用,會(huì )引起蛋雞糞便稀甚至下痢、生長(cháng)緩慢、死淘增加、產(chǎn)蛋率下降、蛋殼蛋黃顏色變淺、蛋清稀薄、料蛋比增高、授精率和孵化率降等;肉禽會(huì )出現糞便稀薄下痢、料肉比增高、原糧樣便。以上這癥狀俗稱(chēng)“過(guò)料”。那么造成“過(guò)料”的原因是什么呢?又該用什么方法怎么去解決呢?下面我們討論一下新玉米在飼料使用中存在的問(wèn)題的成因及對策。

   1、新玉米的品質(zhì)

  (1)玉米水分

  新收獲的玉米水分在華北地區一般為15%-20%,在東北和內蒙地區一般為20%-30%。飼料中過(guò)多的水分會(huì )破壞日糧中維生素等活性成分,降低飼料中能量的濃度,而蛋白質(zhì)比例相對升高,打破了日糧中各營(yíng)養素間的平衡關(guān)系,胃蛋白酶不能滿(mǎn)足突然增高蛋白質(zhì)的消化,造成消化不良和營(yíng)養性腹瀉。另外,仔豬消化系統還不完善,飼料成分的改變會(huì )產(chǎn)生應激反應,降低抵抗力,甚至誘發(fā)其它疾病;在蛋、種禽上,新玉米由于水分較高,代謝能值較低,使用過(guò)程中會(huì )導致采食量增加,然而采食量的增加并沒(méi)有提高生產(chǎn)性能,反而隨之出現產(chǎn)蛋率下降、蛋的品質(zhì)下降等問(wèn)題;肉禽上會(huì )出現下痢、原糧樣糞便、生長(cháng)不良、飼料轉化率降低等。這是由于新玉米代謝能值低造成的,所以最好通過(guò)控制水分收購合格品質(zhì)的玉米來(lái)解決,或根據水分差異的影響,調整日糧營(yíng)養水平。

  (2)不完善粒

  霉變粒是不完善粒的一種,多數養殖戶(hù)認為玉米霉變只發(fā)生在玉米貯存過(guò)程中,但實(shí)際上玉米霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。谷物在采收前后約25%已受到霉菌的污染,霉菌的潛在性及霉菌毒素的存在給飼料品控提高了難度,添加霉菌毒素吸附劑固然是個(gè)辦法,但關(guān)鍵還是高度重視霉菌污染的問(wèn)題,加大監控力度把生霉??刂圃?%范圍內。不完善粒除了生霉粒,還包括熱損傷粒、生芽、病斑、破損及蟲(chóng)蝕粒。烘干玉米的熱損傷粒、破損粒應引起重視。新玉米本身的呼吸強度大,不完善粒的存在致使短期貯藏發(fā)熱霉變風(fēng)險依然很大,同時(shí)飼用價(jià)值降低,收購時(shí)應加強監控。

  (3)產(chǎn)地的影響

  不同產(chǎn)地的玉米質(zhì)量如容重、營(yíng)養值等是有差異的,這可能和各地無(wú)霜期及生長(cháng)期等自然氣候的不同有關(guān),突然更換不同產(chǎn)地的玉米對動(dòng)物本身也是一種應激因素,因此不同產(chǎn)地的玉米使用應合理過(guò)渡。

  (4)抗性淀粉

  抗性淀粉又稱(chēng)抗酶解淀粉,難消化淀粉,在小腸中不能被酶解,難以消化??剐缘矸塾捎谙y,進(jìn)一步降低新玉米所提供的能量,造成飼料中蛋白質(zhì)相對增高,當能量不足時(shí),機體會(huì )將蛋白質(zhì)分解作為能量來(lái)使用,而蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是有毒的尿酸鹽,尿酸鹽會(huì )降低豬只體內的pH值和對疾病的抵抗力,刺激動(dòng)物腸道引起腸炎下痢、消化不良。同進(jìn)增加了痛風(fēng)發(fā)生的風(fēng)險。玉米是后熟生理作物,新玉米中的抗性淀粉含量最高,儲存一段時(shí)間(5-6周)含量逐漸降低。烘干干燥的新玉米,由于淀粉變性,直鏈淀粉增多,也一定程度上影響消化率。不同飼料原料抗性淀粉含量存在差異??剐缘矸圩鳛橐环N新型膳食纖維在食品中研究較多,由于不消化不吸收,不會(huì )給人體增加熱量,可增加飽腹感,減少能量攝入,有利于減輕體重、促進(jìn)脂肪氧化、增加脂肪排出。以上作用對人體減輕體重有益,但對于動(dòng)物生產(chǎn)卻造成負面影響,因此可能會(huì )不同程度地出現軟便、飼料報酬高等問(wèn)題。

  2、針對以上新玉米本身存在的這些對動(dòng)物生產(chǎn)不利因素,解決方案如下:

  1、原料質(zhì)量嚴格把關(guān)

  可以使用高效液相法、Elisa試劑盒、定量上轉發(fā)光發(fā)法試劑條進(jìn)行檢測新玉米中霉菌毒素(重點(diǎn)是黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮),來(lái)做嚴格原料質(zhì)量把關(guān),特別注意不能用定性的試劑條,容易出現假陽(yáng)性導致檢測結果不準。

  2、適度陳化

  時(shí)間需在一個(gè)月以上。新玉米收割后,有一個(gè)后熟化的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程中抗性淀粉、非淀粉多糖會(huì )逐漸減少,存放一個(gè)月再以上,問(wèn)題就很少了。

  3、與高品質(zhì)陳玉米混用

  可通過(guò)與高品質(zhì)陳玉米逐步混用過(guò)渡,過(guò)渡期半個(gè)月以上。

  4、尋求玉米替代產(chǎn)品

  如小麥及其副產(chǎn)品、稻米、米糠、棕櫚仁粕等,減少此階段玉米的用量。小麥可以作為家禽的主要能量飼料,在豬日糧中部分或全部代替玉米喂豬也能取得很好的飼養效果和經(jīng)濟效益。小麥中非淀粉多糖消化率很低,需添加相應的酶制劑(主要是木聚糖酶)解決與改善;小麥中總的生物素含量比玉米高,但利用率較低,飼喂小麥日糧必須注意生物素的添加;小麥的色素含量?jì)H為玉米的11%,所以需要考慮玉米蛋白粉、苜蓿草粉、著(zhù)色劑等的合適搭配合使用。棕櫚仁粕因粗脂肪含量高,通常將其歸為能量飼料使用,可按1:1替代玉米或麩皮。棕櫚仁粕在肉雛雞料和成年肉雞料中添加時(shí)不會(huì )產(chǎn)生有害影響,而且采食量通常高于飼喂玉米基礎日糧的雞的采食量(金靈等,2009)。但棕櫚仁粕中非淀粉多糖78%是直鏈甘露聚糖,精氨酸與賴(lài)氨酸不平衡,粗纖維含量較高,大量使用時(shí)要配合甘露聚糖酶等酶制劑使用,同時(shí)添加賴(lài)氨酸,效果才更保證,同時(shí)棕櫚粕對制粒產(chǎn)能存在不利作用,對環(huán)模磨損也較大,要從生產(chǎn)實(shí)際考慮適宜替代量。

  5、控制玉米水分,保持營(yíng)養平衡

  新玉米水分一般超標,我們要盡快曬干或烘干到14個(gè)水分以下,以防止存儲過(guò)程中的霉變問(wèn)題。另外我們需要根據玉米的實(shí)際水分含量,計算能量缺乏情況,調整能蛋平衡,防止蛋白過(guò)量在后腸道發(fā)酵的危害。能蛋平衡依然不能解決抗性淀粉的問(wèn)題,可以選擇針對抗性淀粉的淀粉酶,對提高抗性淀粉的消化率有一定的幫助。

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